Les ailes étant essentielles pour pouvoir voler, les oiseaux n’ont pas de mains pour saisir et manipuler des objets. Le bec est un outil de précision qui remplace les mains. Grâce à lui, un oiseau peut attraper et manger de la nourriture, lisser ses plumes, bâtir un nid, apporter à manger à ses poussins et affronter un adversaire.
Le bec a une structure semblable à celle des ongles, des cornes et des griffes. Il est constitué de la mandibule inférieure et de la mandibule supérieure.
La forme du bec est adaptée aux habitudes alimentaires de l’oiseau. Par exemple, les granivores ont un gros bec en forme de cône qui est parfait pour casser les graines. Au Québec, le Cardinal rouge est un exemple d’une espèce granivore. Les insectivores, comme la Paruline masquée, ont un bec fin afin d’attraper les insectes dont ils se nourrissent. Les oiseaux de proie, par exemple le Faucon pèlerin, ont un bec crochu et fort leur permettant de déchiqueter les proies qu’ils consomment. Le bec du Colibri à gorge rubis est lui aussi adapté à ses habitudes alimentaires. Il est long et fin, ce qui lui permet d’atteindre le nectar des fleurs et de s’en nourrir.
Le bec est aussi utilisé lors du lissage des plumes. Le lissage sert à positionner et nettoyer les plumes en plus de contrôler les parasites. Pour rendre leurs plumes imperméables, les oiseaux ont une glande située sur le croupion. Elle sécrète une substance huileuse dont ils enduisent leurs plumes à l’aide de leur bec.
Savais-tu que... : Certaines espèces d’oiseaux ingèrent des petits cailloux! Les oiseaux n’ayant pas de dents, une partie de leur estomac, nommée le gésier, broie les aliments pour faciliter leur digestion.